Chez Nad & Greg, il ne s’agit pas que de gâteaux. Nous avons ouvert notre pâtisserie dans un quartier plutôt inhabituel pour des propriétaires étrangers – sur le marché de Podgorski, un lieu très traditionnel et très local. Nous avons fait confiance à Bartosz Haduch du cabinet Narchitektura, qui a basé son travail sur l’espace existant, déjà ancien. Il a créé un espace minimaliste qui donne la part belle aux pâtisseries françaises, avec des meubles en bois naturel qui font vous sentir comme chez vous. A l’intérieur, quelques surprises vous attendent, cela vaut le coup d”explorer la boutique avec curiosité, par le trou de serrure.

L’intérieur de la pâtisserie Nad & Greg reprend l’agencement type de l’espace intérieur dans un bâtiment du Rynek Podgorski, période du début du XXe siècle. La voûte historique a été prolongée par un éclairage doux et habillée par un mobilier contemporain. Les grandes fenêtres des deux pièces principales ont été réagencées avec des meubles en bois. L’agencement a été complété par une installation artistique située sur les plafonds. Elle est composée de noms de célébrités françaises et belges liées à la science, à la culture et à l’art. La lecture de chaque mot est seulement possible en utilisant un miroir placé sur chacune des tables. De cette façon, l’expérience culinaire et esthétique est enrichie par une sorte de jeu interactif,  auquel sont conviés tous les invités de la pâtisserie Nad & Greg.