QUI SOMMES NOUS

« Enfant, elle se demandait déjà s’il y aurait des pâtisseries au paradis. »

Passionnée de pâtisserie depuis son enfance, elle souhaite avant tout créer un moment de partage autour de ses produits et, au-delà, apporter une émotion par le goût.  Partir d’un ingrédient naturel, y apporter un savoir-faire artisanal sans intervention industrielle, c’est ce qui, selon elle, permet de révéler des sensations uniques et de générer une expérience de dégustation incomparable.

Formée en France dans une école de Pâtisserie réputée et après un passage dans l’équipe de pâtisserie du Palais du Président de la République, Nadège veut apporter ici à Cracovie une vision bien précise de la pâtisserie : permettre à chacun de se réapproprier les saveurs, souvent oubliées, des produits authentiques. Et surtout, retrouver des produits français qui font la joie de tous les palais, français ou pas.

 

« Parce que la Belgique aussi est gourmande ! »
Grégory est un juriste qui est tombé amoureux de la pâtisserie un peu par hasard il y a plusieurs années ; lors d’un stage de pâtisserie offert par des collègues, il découvre les infinies possibilités de cette matière nouvelle : les associations de goûts, de textures et la dose de rigueur qu’il faut pour arriver au résultat escompté. C’est le début de toute une aventure ! Gourmand et fin gourmet, il concrétise dans le projet Nad & Greg son envie de partager les bonnes choses et apporte au projet sa touche belge: les spéculoos et les gaufres de liège, le cuberdon, vous verrez que les Belges ne sont pas en reste pour les desserts gourmands…