Selon votre humeur, savourez nos tartes à base de fruits de saisons élaborés pour révéler des accords subtils : fraîcheur des agrumes et douceur de la noisette avec notre tarte citron/noisettes, caractère de notre tarte au chocolat réhaussé d’une pointe de fleur de sel. Découvrez aussi notre tarte « Douceur d’été », aux accords de fraises nuancés d’une pointe de pistache et notre tarte à la rhubarbe.
Le tout sur une base de pâte subtilement croquante pour encore plus de plaisir.
Tarte aux noix
Pâte brisée, sauce caramel au chocolat, les arachides, la crème de banane, glacé au chocolat au lait et des arachides
~ 12 ~
Amandine
Pâte brisée, la crème d'amande, de poire et de groseille, la crème fouettée
~ 12 ~
Victoria
Sablé breton, gâteau au fromage, mouss citron, purée d'ananas, chocolat blanc.
~ 12 ~
Délice deux chocolats
Brownie aux noix, ganache au chocolat belge, ganache au chocolat au lait.
~ 14 zł ~
Normandie
Douce "quiche normande" avec des pommes caramélisées et crème vanille Chiboust.
~ 12 zł ~
Ananas et mangue
Crème d'amande, ananas purée de mangue et d'ananas mariné.
~ 12 zł ~
façon Crème brûlée
Pâte sablée, dôme de crème brûlée à la vanille de Madagascar, sauce caramel.
~ 12 zł ~
Myrtille
Pâte sablée, confit de myrtilles, crème amandes-marcipan, fruits secs caramélisés
~ 12 zł ~
Rhubarbe
Pâte sucrée, crème d’amandes, pâte de rhubarbe, lamelles de rhubarbe
~ 12 zł ~
à la Framboise
Une belle tarte qui annonce les beaux jours, avec une crème diplomate bien vanillée et des framboises généreusement remplies de coulis framboises
~ 12 zł ~
Citron-noisette
Pâte sucrée, biscuit noisette, confit citron, ganache citron, meringue italienne
~ 12 zł ~
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Vous pensez que la tarte au citron n’est pas pour vous : trop acidulée, trop sucrée, elle est souvent « trop » ou « pas assez » ? Notre tarte citron-noisette est faite pour vous réconcilier avec les tartes au citron. La puissance aromatique du citron est bien présente mais elle est équilibrée par une ganache citron toute en douceur et par un biscuit noisette moelleux. La tester, c’est l’adopter !
Chocolat
Pâte sucrée, ganache chocolat 66%, zests de citron vert, fleur de sel
~ 12 zł ~
Fraises pistaches
Pâte sucrée, crème diplomate, gousse de vanille, framboises fraîches.
~ 12 zł ~

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Nadège Lefèvre
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